Abóbora manteiga panada com casca

 

Esta é uma receita que comecei a fazer nos primeiros tempos de confinamento e que é acompanhamento recorrente das refeições cá de casa.

Permite-me reduzir a quantidade de desperdício em duas vertentes: a casca é utilizada em conjunto com a abóbora, não sendo, por tanto, descartada, e o pão ralado é feito a partir de pão que tenha endurecido (basta torrar e triturar)

 

Ingredientes:

  • 1 abóbora manteiga

  • 1 colher de chá com paprika

  • Azeite q.b.

  • Pão ralado q.b.

  • Alho em pó q.b.

  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Cortar a abóbora em pedaços pequenos, sem descascar;

  2. Juntar o pão ralado;

  3. Adicionar o azeite, numa quantidade generosa, de forma a cobrir toda a abóbora e ensopar o pão ralado;

  4. Acrescentar os restantes ingredientes;

  5. Mexer bem e levar ao forno durante 40 min a 200ºC, ou até a abóbora adquirir uma textura suave.

Até à próxima!

Até lá, encontrem-me pelo Instagram.

Rita TapadinhasComentário