Bolachas com restos de gelado
Sabem quando o gelado já está há demasiado tempo no congelador, e a textura já não é a ideal para consumir ao natural? Hoje partilho convosco a receita que fiz para o transformar em bolachas
Não sei se são como eu, mas acontece cá em casa comprar um gelado para uma sobremesa específica, e depois ele ficar perdido no congelador até estar com uma textura diferente e já não tão apetecível para comer ao natural. Serei a única?
O resultado desta receita vai variar consoante a textura do gelado que utilizarem, por isso usem as medidas abaixo como guias e não como regras.
Podem acrescentar bebida vegetal se a massa ficar muito espessa ou colocar um pouco de açúcar amarelo se o vosso gelado não for muito doce, por exemplo.
Uma coisa gira desta receita é que as bolachas vão adquirir o sabor do gelado, então conseguem obter uma panóplia de sabores, consoante os gelados que usarem.
Ingredientes (para 50g de gelado):
100g de farinha de trigo
2 c. sopa com sementes de chia
2 c. sopa com óleo de côco
4 c sopa com geleia de agave
2 c. sopa com bebida vegetal
1 c. chá com fermento para bolos
Preparação:
Deixar o gelado derreter;
Acrescentar o óleo de côco e a bebida vegetal, e envolver bem;
Acrescentar os restantes ingredientes aos poucos, até obter uma massa consistente;
Deixar repousar durante 20 min;
Levar ao forno durante 20 min a 180ºC. Retirar do forno quando as extremidades começarem a ficar douradas.
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Se gostaram desta ideia, talvez gostem também de ver a receita de bolachas de manteiga de amendoim com restos de pão.
Até à próxima!