Bolachas de chocolate com pão duro

 

Sabem quando o pão fica tantos dias guardado que já não está bom nem para torradas? Uma hipótese é fazer pão ralado - basta torrar um pouco e triturar - a outra hipótese é fazer estas bolachas. São ótimas, ajudam a reduzir o desperdício alimentar, e não vão notar que têm este “ingrediente secreto” :)

 

Ingredientes:

  • 100g de pão

  • 150g de farinha

  • 2 c sopa com sementes de chia

  • 90 g de manteiga vegetal

  • 85g de açúcar mascavado

  • 170 ml de bebida vegetal

  • 2 c. sopa com geleia de arroz

  • 50g de amendoins sem casca

  • 75g de chocolate negro

Preparação:

  1. Torrar e triturar o pão;

  2. Misturar com os restantes ingredientes;

  3. Levar ao frigorífico durante 2 horas;

  4. Fazer pequenas formas redondas e espalmadas e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 15 min.

Ver a preparação em vídeo:

 
 

Se gostaram desta receita, talvez gostem também da receita de cupcakes com restos de massa :)

Até à próxima!

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Rita TapadinhasComentário