Granola de borras de café e sementes de abóbora

 

A granola é um clássico que agrada e quase toda a gente e, sendo tão versátil, é uma boa base para conseguirmos incluir, de forma deliciosa, ingredientes que normalmente são descartados. Nesta receita, vamos aproveitar dois “restos”: as borras de café e as sementes de abóbora manteiga

 

Ingredientes:

  • 60g de flocos de aveia

  • Sementes de uma abóbora manteiga (podem ter alguma polpa “agarrada”)

  • 35g de amêndoas sem pele

  • 7 tâmaras deglet

  • 2 c. sopa com xarope de agave

  • 5 c. sopa com água

  • 50g de manteiga de amêndoa ou de amendoim

  • 1 c. sobremesa com borras de café frescas

Preparação:

  1. Demolhar as tâmaras na água durante 10 min

  2. Retirar as sementes do interior da abóbora

  3. Retirar os caroços das tâmaras e, num processador, triturá-las juntamente com a água da demolha, o xarope de agave e a manteiga de amêndoa/amendoim

  4. Numa taça, misturar os restantes ingredientes e as sementes de abóbora

  5. Incorporar a mistura líquida até obter um preparado homogéneo

  6. Espalhar sobre uma superfície anti-aderente e levar ao forno a 180 graus durante 7 min

Nota: a granola queima facilmente, se for deixada mais tempo no forno

Se gosta de granola, veja também a receita de granola com restos de pipocas.

Até à próxima!

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Rita TapadinhasComentário